Universität Hohenheim bestätigt: Alte Backtechniken könnten Leiden verringern!

Für uns handwerkliche Bäcker ist es keine große Überraschung, dass die alten Backtechniken mit langer Teigführung zu gut verträglichen Backwaren führen. Das hat nun auch die Universität Hohenheim wissenschaftlich untersucht und vor wenigen Tagen eine Pressemitteilung zum Ergebnis ihrer Forschungen herausgebracht.

Unter diesem Link können Sie die komplette Pressemitteilung lesen.

Ihr Dirk Weber

 

 

Freitag im Angebot:

  • Brot vom Einweihungsfest - 750 g für 3,00 €
  • Butterberliner - 3 Stück für 3,00 €